Традиции, рецепти и тайни от кухнята на Бачо Илия
Всяка есен, когато първите студени ветрове започнат да напомнят за себе си, въздухът в българските дворове се изпълва с един неповторим, сладникав и леко опушен аромат. Това е ароматът на лютеницата – не просто зимнина, а истински символ на българския дом.
Прочети повече→
Баницата е едно от най-обичаните и традиционни български ястия, символ на домашен уют и кулинарно майсторство. Приготвянето ѝ може да изглежда предизвикателство, но с правилните съставки, прецизни стъпки и няколко полезни съвета, всеки може да създаде истински шедьовър.
Прочети повече→
Има ли нещо по-българско от купа таратор в жегав летен следобед? Този бял, кремав, ароматен… едно хапване и времето спира. Връщаш се в двора на баба, където се чуват цикадите, а от кухнята тя вика: "Хайде на таратор, изстина!"
Прочети повече→
Спомняте ли си как в баните дворове по празниците миришеше на прясна питка? Онзи златист кръгъл хляб, който баба ти изваждаше от пещта с толкова почит, сякаш държеше съкровище в ръцете си. Питката не беше просто храна.
Прочети повече→Скоро още истории!
Работим по нови статии за вас. Следете блога за още рецепти, традиции и новини от Бачо Илия.